Petit four à fumée, four à fumée pour la transformation des aliments

Four à fumée automatique pour aliments cuits
Cuisson des alimentsFour à fuméeAvec les caractéristiques suivantes:

Cet équipement a des fonctions telles que la cuisson, le séchage, la cuisson à la vapeur, le fumage à froid, le fumage à chaud, le refroidissement, etc. l'utilisateur peut choisir de manière flexible le programme de processus approprié en fonction des différentes exigences du processus de traitement des produits, réaliser le contrôle automatique, atteindre le but de maturation et de stérilisation. Cet équipement se compose de châssis fumé, Contrôleur de programme automatique, générateur de fumée, camion fumé en quatre parties. Les composants clés sont un système de circulation parfait composé de tuyaux de vapeur, d'échangeurs de chaleur et de canaux d'échappement, le mélange de gaz fumé à l'intérieur de la boîte avec des gaz chauds sous l'action de deux ensembles de ventilateurs de circulation, formant une zone de vortex, permettant au mélange de gaz de traverser Les produits carnés suspendus à l'intérieur de la boîte à fumée à une vitesse appropriée équilibrée et uniforme pour les faire mûrir et les stériliser.
Les arômes fumés sont fabriqués à partir de plantes naturelles comme matières premières, distillées à sec, purifiées et raffinées, ont un bon effet anti - corrosif aromatisant, principalement pour la fabrication de divers produits de viande aromatisés fumés, poissons, produits à base de soja, vinaigre et assaisonnements, etc.
Fumer des aliments à l'aide de liquides d'arômes fumés est actuellement une méthode largement utilisée dans l'industrie mondiale des aliments fumés et considérée comme une épice prometteuse pour l'industrie du tabac. Les avantages remarquables de la méthode de fumage liquide sont: sans substances cancérigènes 3,4 - benzopyrène, les aliments fumés sont sûrs et fiables; Peut réduire considérablement l'investissement dans l'usine, l'équipement, etc., par des méthodes traditionnelles; Peut réaliser des opérations de production mécanisées, électrifiées et continues, améliorant considérablement l'efficacité de la production; Son processus de production est simple, facile à utiliser, temps de fumage court, faible intensité de travail *, et les produits sont utilisés pour la protection contre la corrosion, la conservation et la conservation.
Le four à fumée est l'un des équipements * dans le processus de maturation des produits de viande, cette machine a des fonctions telles que la cuisson à la vapeur, le séchage, l'humidification et le séchage, la cuisson au four, la fumée, l'évacuation de l'air, le nettoyage, etc. L'intercalaire du cadre principal est rempli de matériaux moussants en polyuréthane résistant à haute température importés une fois moulés, ce qui rend l'effet d'isolation thermique amélioré, une bonne étanchéité, des économies d'énergie et une efficacité élevée. L'écran tactile du four à fumée entièrement automatique, le Contrôleur programmable et le relais, l'électrovanne et d'autres composants électriques clés sont tous importés. L'interface homme - machine de la grande fenêtre, affiche l'état de fonctionnement de l'équipement de manière vivante et intuitive, peut ajuster le temps, la température, l'humidité, la taille de l'évacuation d'air et d'autres paramètres d'état à tout moment en fonctionnement, l'opération est très simple. Avec un excellent système de fumée et de circulation, il peut répartir uniformément la fumée à l'intérieur du four, de sorte que les produits carnés soient uniformément colorés, de belle couleur et garantissent un taux de production élevé.
Caractéristiques de performance:
1. Cette boîte de lavage de fumée est un produit de nouvelle génération développé sur la base de l'introduction et de la digestion de la technologie allemande de produits similaires, avec des avantages tels que la faible consommation d'énergie et l'augmentation rapide de la température.
2. La conception adopte la roue de ventilateur de circulation allemande, la structure du canal de circulation d'air, améliore efficacement la vitesse du vent de 25%, la vitesse du vent est plus uniforme, la différence de température à l'intérieur de la boîte est plus petite, plus grande garantie * de l'état du flux d'air à chaque point à l'intérieur de la boîte.
3. L'équipement adopte la structure de l'échangeur de chaleur à vapeur de type "U", améliore la zone d'échange de chaleur de 70%, accélère la vitesse de réchauffement, garantit une augmentation rapide de la température du produit et une résistance à la chaleur *.
4. L'équipement a le travail de fonction d'échappement fort de l'air chaud pour garantir l'uniformité de séchage du produit, accélérer le processus de séchage du produit et réduire le temps de traitement.
5. L'équipement adopte le ventilateur de cycle à deux vitesses et 1 ventilateur d'échappement fort à deux vitesses, la puissance de chaque typhon est seulement 0,9 / 3kW, réduisant efficacement la consommation d'énergie électrique de 30%. Les roulements aux deux extrémités du moteur du ventilateur sont équipés de buses de remplissage.
6. L'équipement utilise la vanne pilote contrôlée par air pour contrôler le débit de vapeur, la vanne pneumatique à vapeur est en acier inoxydable, le contrôle de la température, stable et fiable.
7. La paroi intérieure et extérieure de la boîte est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité SUS304, panneau inférieur 4 mm, panneau latéral intérieur et extérieur 1,5 mm, panneau supérieur intérieur 1,5 mm, panneau de porte intérieur et extérieur 1,5 mm, pare - brise (304L) 1,5 mm.
8. L'équipement adopte la bande d'étanchéité de haute qualité, bien scellée, pas de fuite de vapeur et de fumée.
9. L'équipement avec un dispositif d'évacuation peut ouvrir la porte de la boîte à l'intérieur de la boîte à fumée. Lorsque la porte est ouverte, elle peut rester dans une position angulaire de 95 degrés sans phénomène de commutation automatique.
10. L'équipement utilise la laine de roche minérale résistante à haute température comme matériau d'isolation de la boîte, épaisseur 60mm, isolation thermique étroite et forme plate.
11. Le dispositif de nettoyage de configuration d'équipement, avec la fonction de nettoyage automatique, peut nettoyer tous les points à l'intérieur de la boîte.
12. Structure d'entrée de fumée inférieure de configuration de boîte d'aromathérapie de fumée et a un ventilateur réglable de volume de fumée; Les conduits de fumée sont courts, moins polluants et faciles à démonter. L'émetteur de fumée est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité SUS304, adapté à la fumée de grain de bois standard; Il est équipé d'un capteur de température de fumée et d'une tête de pulvérisation d'extinction d'incendie pour empêcher les flammes nues de granulés de bois de brûler; Peut contrôler la concentration de fumée en fonction des besoins de traitement.
13. L'interface de contrôle homme - machine de l'équipement adopte l'écran de contrôle tactile de 10 pouces de willentown, le Contrôleur programmable d'OMRON PLC. Le programme de contrôle automatique de l'ordinateur exécute l'ensemble du processus, capable d'afficher dynamiquement le processus de fonctionnement actuel, le temps de réglage, le temps de fonctionnement, la température de réglage, la température interne du four, l'humidité, la température du Centre du produit, peut afficher l'état de fonctionnement, l'état d'alarme et d'autres paramètres de l'équipement tels que la valve du corps de la boîte de lavage de fumée, le ventilateur. Avec la fonction d'un seul appareil en cours d'exécution pour modifier les paramètres de réglage, sélectionner le programme de réglage; Avec la fonction d'alarme, peut émettre une alarme sonore et lumineuse.
14. L'utilisateur peut modifier les paramètres de réglage, choisir la procédure de réglage selon différentes exigences de processus; Le système de contrôle est capable de réaliser un contrôle automatique dans le processus complet de séchage, de cuisson à la vapeur et de cuisson selon le programme choisi.
15. Les composants électriques de l'équipement utilisent Omron, Schneider et d'autres marques d'importation ou de coentreprise, et les appareils et composants ont un niveau de protection IP55 supérieur.

Zhucin xinxudong Machinery Co., Ltd. Se spécialise dans la conception et le traitement de toutes sortes de friteuses, de machines à peler de boulettes, de lignes de production de friture, de fours à fumée, etc., assurance de la qualité, consultation, venez visiter la société, nous vous servirons de tout cœur.

Voir la société pour plus de produits:

Friteuse www.xinxudong.com