Préparation avant ouverture
1, la boulangerie générale embauchera un maître spécialisé dans la fabrication du pain, et la boulangerie générale n'achètera pas seulement du pain pour un aliment, au moins il y aura des gâteaux, d'autres rafraîchissements et des fleurs au début ne les fabriquent pas eux - mêmes, ils entrent dans d'autres usines. Parce que le pain n'est pas adapté au transport sur de longues distances, il est généralement fait soi - même.
Certains documents doivent être préparés avant l'ouverture: licence d'entreprise (administration du commerce et de l'industrie), certificat d'enregistrement fiscal (local *), permis d'hygiène (local), permis d'égout (local *), permis d'incendie (Brigade d'incendie locale), certificat de santé personnel (local).
3, préparation de l'équipement: généralement la boulangerie nouvellement ouverte, avec un certain équipement de base sera ok, avec le développement et la mise à jour de l'équipement. Par exemple, une machine à pâtes (mélangeur), une batteuse d'oeufs, une machine à crème (pour préparer des gâteaux), un four à couches (pour servir le plateau du four), divers Moulins, des gâteaux en général, et des sacs d'emballage alimentaire. Des ustensiles contenant du pain bien préparé.
4, les matériaux peuvent être expédiés à votre marché local d'aliments secondaires. Les matières premières générales peuvent être mises en demi - année à 1 an tant qu'elles sont conservées. (n'oubliez pas de réserver une pièce ou un espace pour la désinfection lors de la rénovation, sinon le Service de santé vérifiera)
5, après avoir recruté quelques opérateurs, préparez - vous à ouvrir. Matériel nécessaire pour ouvrir une boulangerie, etc.


Boîte de réveil, mélangeur, batteur, four, plaque de cuisson, casseroles en acier inoxydable, table d'opération en acier inoxydable, maillet de marche, rouleau à pâtisserie, plaque à pâtisserie, papier oléagineux, moule à gâteau, oeufs à tirer, embouchures encadrées (ensemble), sacs à fleurs encadrés, réfrigérateur, congélateur, frotteur à fromage, divers moules à pain (boîtes à pain en fer carré, etc.), chariot à plaque, panneau à gratter (raclette), balance, tasses à mesurer, cylindres à mesurer, pinceaux grands et petits, pots en acier inoxydable, bols en acier inoxydable, scies, sous - couteaux de repas occidentaux, trancheuses à carrés, farine à haute teneur en gluten (éléphant d'or), farine à faible teneur en gluten poudre), beurre, crème, gros morceaux de fromage ou de fromage en vrac, sucre, œufs, lait, améliorateur de pain s500, huile à gâteau, levure, et plus encore!