Machine de congélation rapide de nourriture d'azote liquide

Paramètres techniques de la machine de congélation rapide de nourriture d'azote liquide

Aujourd'hui, la consommation de viande n'est toujours pas réduite à une époque où les gens apprécient fortement la nourriture végétarienne, ce qui montre également que la viande est indispensable pour les gens. Les principaux nutriments de la viande fraîche (bœuf surgelé, agneau surgelé, porc surgelé, poulet surgelé, viande surgelée) sont les protéines, les graisses, les glucides, les composants minéraux (Calcium, magnésium, potassium, Sodium, zinc, fer, etc.), les lixiviats, etc. Contrairement à la structure alimentaire de l'Europe et de l'Amérique avec notre pays, nous avons constaté que les Européens et les Américains choisissent plus de manger de la viande, en particulier du bœuf et du poulet, les deux ont une teneur en protéines légèrement supérieure à celle du porc, environ 20%, tandis que la teneur en Protéines du porc est d'environ 16%, on peut dire que la protéine est le principal ingrédient nutritif dans les produits carnés, afin de préserver la qualité de la nourriture de la viande, de conserver la fraîcheur et l'hygiène, bienvenue à acheter un congélateur rapide de viande Ruixue. Les aliments subissent divers changements au cours du processus de congélation, tels que des changements physiques (changement de volume, de conductivité thermique, de chaleur spécifique, de consommation sèche, etc.), des changements chimiques (dénaturation des protéines, changement de couleur, etc.), des changements dans les tissus cellulaires, des changements biologiques et microbiologiques, etc. Les aliments à congélation rapide se caractérisent par la préservation maximale des valeurs nutritives et des arômes de couleur d'origine des aliments. C'est - à - dire qu'il faut garantir lors de la congélation une grande réversibilité des différents changements précités intervenant dans l'aliment.

Matériel d'équipement:L'intérieur et l'extérieur de la cavité de l'équipement sontSUS304Fabriqué en acier inoxydable, durable et sans corrosion.

Température de fonctionnement: - 180 ℃ - + 120 ℃; l'équipement d'immersion est:-196℃——+120℃

Précision de contrôle de la température: ± 2℃

Uniformité de température: ± 5℃

Vitesse de refroidissement: ≥ 20 ℃ / min

Vitesse de montée en température: ≥ 5 ℃ / min

Spécifications de distribution d'énergie: 380v50hz 220v50hz

* * caractéristiques:porter120℃Contrôlable * * fonction.

Capteur de température: aNiveauPT100Résistance au platine.

Contrôle électrique:Interface homme - machinePLC +Contrôle Programmable par module, entrée simple et facile à apprendre, contrôle intuitif et fiable, avec surveillance de la température et reporting La fonction de police, l'interconnexion électrique, assure la sécurité du fonctionnement de l'équipement et des processus.

Maintenance des équipements:Longue durée de vie conception à faible consommation, remplacement facile et rapide des pièces d'usure, excellente maintenabilité.

Congélateur rapide de nourriture d'azote liquide - - Introduction
La machine de congélation rapide d'armoire d'azote liquide est principalement utilisée pour la congélation rapide des aliments, la machine de congélation rapide d'azote liquide adopte la méthode de contrôle de l'écran tactile + PLC, surveille le changement de température dans la boîte en temps réel, après que les paramètres soient réglés, l'équipement peut fonctionner automatiquement, la fiabilité est forte, alarme automatique après la fin du fonctionnement
Congélateur rapide de cabinet d'azote liquide. Speed Machine autres modèles: (peut être personnalisé sur demande)

100 kg/hCongélateur rapide d'azote liquide d'armoire

200 kg/hArmoire chariot azote liquide machine de congélation rapide

300 kg/hArmoire chariot azote liquide machine de congélation rapide

400 kg/hCongélateur rapide d'azote liquide de chariot à double porte ouverte

500kg/hArmoire double porte ouverte chariot azote liquide congélateur rapide

1000kg/hMachine de congélation rapide d'azote liquide

Machine de congélation rapide de nourriture d'azote liquideDans le domaine de la congélation rapide des aliments à base de viande, la consommation de viande n'est toujours pas réduite aujourd'hui, ce qui montre également que la viande est indispensable pour les gens. Les principaux nutriments de la viande fraîche (bœuf surgelé, agneau surgelé, porc surgelé, poulet surgelé, viande surgelée) sont les protéines, les graisses, les glucides, les composants minéraux (Calcium, magnésium, potassium, Sodium, zinc, fer, etc.), les lixiviats, etc. En contraste avec la structure de l'alimentation européenne et américaine de notre pays, nous avons constaté que les Européens et les Américains ont plus de choix pour manger de la viande, en particulier du bœuf et du poulet, qui contiennent un peu plus de protéines que le porc.20%Gauche et droite, tandis que la teneur en protéines du porc est16%À gauche et à droite, on peut dire que la protéine est le principal élément nutritif * dans les produits carnés, afin de préserver la qualité des aliments carnés et de préserver la fraîcheur et l'hygiène, bienvenue à choisir d'acheter un congélateur de congélation rapide de viande Ruixue. Les aliments subissent divers changements au cours du processus de congélation, tels que des changements physiques (changement de volume, de conductivité thermique, de chaleur spécifique, de consommation sèche, etc.), des changements chimiques (dénaturation des protéines, changement de couleur, etc.), des changements dans les tissus cellulaires, des changements biologiques et microbiologiques, etc. Fast Freeze Foods se caractérise par * La préservation maximale des valeurs nutritives et des arômes de couleur d'origine des aliments. C'est - à - dire qu'il est essentiel de garantir lors de la congélation une réversibilité * importante des différents changements précités intervenant dans l'aliment.

Machine de congélation rapide de nourriture d'azote liquideAvec les avantages suivants: temps de congélation rapide court temps de conservation longue qualité des aliments bonne hygiène et protection de l'environnement
（1), éviter la formation de gros cristaux de glace entre les cellules.
（2), réduit l'exolyse intracellulaire de l'eau, moins de perte de jus lors de la décongélation
（3), à l'intérieur des tissus cellulaires, le soluté concentré et les tissus alimentaires, les colloïdes ainsi que le temps de contact entre les différents composants sont considérablement réduits, la nocivité de la concentration est réduite à * faible
（4), en abaissant rapidement les aliments en dessous de la température d'activité de croissance microbienne, en résistant avantageusement à la croissance des micro - organismes et à leurs réactions biochimiques.
（5) Équipement de conservation de la congélation rapide liquide des produits aquatiques: congélation rapide rapide (seulement quelques minutes à une douzaine de minutes) haute efficacité et faible coût d'exploitation
(6), en raison de l'utilisation de la technologie de congélation à très basse température, il peut * effet toxique efficace * * Lorsque le produit est congelé rapidement. La congélation rapide du produit se fait directement dans un entrepôt frigorifique pour le réfrigérer, et il n'y a pas besoin de s'inquiéter des aliments endommagés par la reproduction * * qui accompagnent les aliments.
（7), le temps de séjour des aliments dans l'équipement de congélation est court, ce qui favorise l'amélioration de l'utilisation de l'équipement et la continuité de la production de la plupart des aliments à une température réduite à-1Commence à geler quand ℃, dans-1℃～-5La plupart des cristaux de glace sont générés entre ℃, cette étape est appelée * phase de cristallisation de glace élevée. La congélation rapide liquide peut réduire considérablement le temps de congélation à ce stade et peut exclure cette partie de la chaleur à * vitesse rapide, ce qui est important pour améliorer la qualité des aliments surgelés.