Ordre de fonctionnement de l'équipement de ligne de production de friteuse:

1, nettoyage: nettoyer les objets durs et les résidus dans les chaudières et les tuyaux de la ligne de production de la friteuse.

2, fonctionnement d'essai: successivement ouvrir la bande d'essuyage, la bande de filet supérieure et inférieure, le levage, le ventilateur de fumée et la pompe de circulation, observer la direction de fonctionnement de l'équipement, avec ou sans phénomène de blocage et avec ou sans phénomène de fuite de liquide.

3, ravitaillement: Nettoyez l'intérieur du corps de la casserole et les tuyaux des résidus d'eau et d'objets durs avant de faire le plein. Faire le plein jusqu'à 30 - 50mm au - dessus de la bande de filet inférieure couverte (remplir d'huile de cuisson en fonction de la réalité du produit frit).

4, chauffage: Assurez - vous que le niveau d'huile à couvrir la bande de maille inférieure avant de chauffer.

5, fonctionnement: le contrôle de chauffage de commutateur est effectué avec ou sans chauffage, selon les besoins pour régler la température de friture. Atteindre la température de consigne est prêt à être frit.

6, allumez successivement le ventilateur de fumée, la bande de raclage, la bande supérieure et inférieure de filet et la pompe de circulation.

7, vérifiez les tuyaux, les vannes, Allumez la pompe de circulation.

Sécurité remarques spéciales:

★ filtration grossière: soulever le nettoyage toutes les demi - heures.

★ boîte de récupération des scories: C'est - à - dire pleine et à verser, il est strictement interdit de laisser les résidus dans l'appareil pendant plus de 1 heure. Les résidus de filtration sont déposés dans l'eau * refroidie et éloignée de l'appareil.

★ bande de raclage: continuez à courir pendant 15 - 30 minutes après la fin de la production.

★ levage de la bande de maille: la fin de la friture coupe la puissance de chauffage, après 30 minutes peut soulever le support de bande de maille. Empêche la chaleur résiduelle du réchauffeur de provoquer un incendie des résidus.

★ pare - chocs: d'autres opérations d'équipement peuvent être effectuées après que l'équipement doit être inséré dans le pare - chocs après avoir été soulevé en place.

★ système d'extinction d'incendie: après l'extraction de la goupille de sécurité de l'électrovanne, l'alimentation de contrôle de mesure de l'extincteur après la fin de la friture ne peut pas être coupée.

Entretien quotidien de la ligne de production de friteuse:

1, après chaque semaine d'utilisation de l'équipement, attachez les boulons individuels, en accordant une attention particulière: bornes de câblage du contacteur secteur et serrage de la chaîne et des vis.

2, nettoyage de l'équipement, refuser d'utiliser des acides forts et des alcalis forts pour nettoyer l'équipement de friture.

3, l'équipement est nettoyé toutes les deux semaines, méthode de nettoyage: ajouter de l'eau, ajouter de l'alcali comestible ou du détergent, chauffer à environ 50 degrés, la bande de maille est activée pour fonctionner, cuire pendant 60 minutes, laver la bande de maille avec une brosse à poils doux, le support de La bande de maille et les impuretés d'huile sur la surface intérieure du pot. Le pistolet à eau lave les attaches.

4, il est interdit de pulvériser avec un pistolet à eau dans la boîte de commande électrique et le tube chauffant. Le boîtier de commande électrique est nettoyé tous les mois pour éviter les courts - circuits.

5, équipement * ne doit pas * laver l'équipement propre.