Source: Shandong rurya Machinery
Une bonne décision de marché découle d'une analyse précise du marché. Alors, qu'en est - il du marché des aliments soufflés dans lequel vous êtes sur le point de vous lancer, où en est - il et où en est l'avenir?
I. situation actuelle des aliments de loisirs soufflés
La nourriture décontractée moderne dans notre pays a commencé au milieu des années 80, et son produit représentatif est le « chaudron de marque sun». Avec l'amélioration du niveau de vie des gens, la structure alimentaire a également été progressivement convertie par le modèle d'origine, dominé par le type de satiété, dans la direction du goût, de la nutrition et du plaisir, et la vie des aliments de loisirs a germé. Au début des années 90, les fabricants principalement taïwanais en Chine ont construit des usines dans le Guangdong, le Fujian, le Jiangsu, Pékin, Tianjin, Shanghai et d'autres endroits, ont lancé une série d'aliments soufflés, les fabricants d'équipements nationaux ont également produit des équipements de traitement des aliments soufflés, le marché des aliments de loisirs a commencé à apparaître une certaine taille. En raison de ses profits lucratifs, le traitement simple de nombreuses petites entreprises ont rejoint la force de production, contribuant au réchauffement constant de la consommation du marché. Au début de 1996, les ventes d'aliments de loisirs ont dépassé 600 millions de yuans, les produits sont principalement constitués de pommes de terre, de maïs, de riz et d'autres ingrédients transformés en aliments de loisirs soufflés, la production annuelle dépassant les 200 millions de tonnes. Les ventes de petits aliments décontractés soufflés sur le marché national ont atteint 54 986 tonnes en 1999. À l'heure actuelle, le montant de la consommation d'aliments de loisirs à Shanghai seul est de 6 milliards de yuans par an, dont la catégorie des aliments de loisirs soufflés représente une part considérable.
1. Distribution régionale
Du point de vue de la distribution des ventes d'équipement de la société, le marché national est divisé par le secteur nord (province de l'est de la province de lujinjiang - Hebei), le secteur est (Jiangzhou - hu皖yu), le secteur sud (minzhou - xiango - Gan), le secteur Ouest (chuanyu - Yungui - Shaanxi). En 1999, la part des ventes d'aliments décontractés soufflés dans le nord et l'est du pays a atteint plus de 30%, tandis que le secteur sud est largement aligné sur le secteur ouest, où le volume des ventes a légèrement augmenté par rapport à l'année précédente, tandis que le secteur Ouest a diminué.
Dans les quatre régions représentatives de Beijing, Shanghai, Guangzhou et Chengdu, Shanghai et Beijing ont atteint plus de 20% de la part des ventes de produits alimentaires soufflés dans les grandes villes du pays, un énorme potentiel de marché est devenu un lieu de concurrence obligatoire pour les commerçants. Guangzhou et Chengdu partagent chacun 6%. En tant que marché de Guangzhou économiquement actif et puissant en raison de la psychologie et des habitudes de consommation *, il ne représente que 6% *.
2. Canaux de vente
Dans l'ensemble du marché national, y compris les villes et villages ruraux, les supermarchés commerciaux, les épiceries diverses et d'autres magasins sont divisés en trois types d'activité différents, les aliments de loisirs soufflés avec des épiceries diverses comme canal principal de vente, qui * atteint 59%, cette caractéristique se reflète également dans les différents marchés régionaux du pays, en particulier le secteur ouest est évident, dans le secteur ouest où les supermarchés commerciaux sont plus en retard que d'autres régions, la part des ventes des épiceries a atteint 70%. Et dans l'est des supermarchés en plein essor, les supermarchés et les épiceries dans les petits vendeurs de loisirs gonflés sont dans une position de confrontation.
3. Position concurrentielle
L'industrie de la transformation des aliments soufflés en tant qu'industrie en voie de maturité, certaines grandes entreprises ont créé leur propre marque et dominent ainsi le monde. Ils ont un certain avantage dans le financement, la production, la recherche et le développement, les ventes et d'autres entreprises, la connaissance du marché, la connaissance approfondie du degré de concurrence et la position favorable dans la concurrence. Les PME et les entreprises individuelles ont également un certain avantage sur les marchés régionaux, les petites et moyennes villes, et leur avantage est de créer ou de conquérir un marché pour les femmes du marché de gros moyen et bas de gamme grâce à la séparation des marchés, car ce groupe de consommateurs reste important.
4, la marge de profit est encore grande
Les aliments soufflés sont une variété de fleurs qui change rapidement de génération, bien que le marché soit très concurrentiel, en raison du faible investissement dans des équipements simples pour la transformation des aliments soufflés, des matières premières facilement disponibles et des coûts de production faibles, attirant toujours de nombreux investisseurs dans cette industrie. Ils réalisent de gros profits grâce à des moyens tels que l'innovation de produit, l'innovation de marketing, l'innovation de gestion, etc.
II. Orientation du développement des aliments soufflés
Au début des années quatre - vingt - dix, l'Association générale de l'industrie légère a publié successivement le « plan national de l'industrie alimentaire» et le « plan de développement scientifique et technologique de l'industrie légère "nine Five" et le plan 2010», soulignant que la formation rapide d'un système complet et rationnel de l'industrie alimentaire moderne dans notre pays et l'augmentation du poids des aliments transformés dans les repas. L'accent est mis sur le développement de "nutrition, santé, Puzzle, vieillissement" de la mère et de l'enfant, de la nourriture pour les étudiants, de la nourriture pour les personnes âgées, de la nourriture saine. Développer des aliments pratiques en série, des aliments de restauration rapide, jouer pleinement le rôle de la science et de la technologie, conformément à la direction du développement à haut rendement, s'efforcer d'améliorer les coûts de conversion des ressources et l'efficacité de la production.
Avec l'augmentation du niveau de revenu des chinois, le secteur de l'alimentation a connu une tendance de consommation de « trois bas deux hauts» à faible teneur en matières grasses, en sel, en sucre, en vitamines et en fibres, et les aliments de loisirs ne font pas exception.
Les caractéristiques des aliments soufflés eux - mêmes déterminent qu'il est populaire de profiter, le positionnement des aliments de loisirs, savoureux, pratique, nutritif et bon marché est la direction de son développement. Actuellement, les aliments décontractés soufflés ont été introduits par la croissance du volume dans la période de croissance qualitative, face à la concurrence féroce du marché des aliments décontractés soufflés, le cycle de vie des produits est de plus en plus raccourci, la psychologie des consommateurs mûrit chaque jour, la saveur des aliments soufflés, les ingrédients efficaces, La valeur nutritive ont de nouvelles exigences.
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1. Le segment souligne la personnalité
Avec l'augmentation du nombre de jours fériés (au moins 115 jours par an sont des jours fériés), l'amélioration du niveau de vie offre des possibilités commerciales illimitées pour les aliments de loisirs.
Les aliments décontractés soufflés ne sont pas seulement des aliments pour les enfants et les adolescents, mais devraient être des aliments de masse. À l'heure actuelle, le principal groupe de consommateurs d'aliments de loisirs gonflés est les enfants et les adolescents, les produits ne font que peu d'efforts sur l'emballage ou la forme, ou s'efforcent d'élargir la publicité, et les efforts visant à différents types de caractéristiques des consommateurs sont clairement insuffisants, les consommateurs d'aliments de loisirs ne semblent pas avoir un groupe spécifique de consommateurs, de nombreux fabricants de produits sont "vieux et jeunes", en fait, les vieux et les jeunes peuvent être le sentiment des vieux et des jeunes, les étagères sont pleines d'attention, mais les consommateurs ne pensent toujours pas qu'il y a quelque chose pour eux - mêmes, bien que les nouveaux produits soient sans fin, mais la plupart du temps seulement "un an ou deux".
Les aliments de loisirs sont considérés comme 21 produits chauds réels du marché. Par conséquent, dans le développement de produits, en plus d'ajouter du goût, d'embellir la forme de l'emballage et de développer des fonctions de soins de santé, selon les besoins des différents groupes de consommateurs, la « formule segmentée» et la « formule segmentée» doivent être conçues pour différentes valeurs nutritionnelles, méthodes de consommation, caractéristiques de saveur, poursuivre des aliments décontractés clairement soufflés.
2, saveur enrichie de variété
Les cultures alimentaires et les habitudes alimentaires varient considérablement d'une région à l'autre et sont difficiles à unifier par un goût qui devrait hériter des saveurs traditionnelles et évoluer dans des directions nouvelles, bizarres et hétérogènes. Développer des produits personnalisés adaptés aux besoins des régions inutiles, des personnes différentes.
Actuellement, la saveur d'assaisonnement des aliments décontractés soufflés a un goût de fruit, un goût de noix, un goût de légume, un goût de fruits de mer, un goût de viande, un goût de lait, une série complète de sept douzaines de plus de 300 variétés.
Grâce à la combinaison de différentes méthodes d'ajout de l'extérieur, de l'intérieur, de l'extérieur et de l'intérieur, la tête de la nourriture soufflée peut être parfumée bien, après goût et plus réaliste.
Aujourd'hui, on peut trouver une grande variété d'aliments soufflés sur n'importe quel marché, ce qui n'était pas le cas il y a 20 ans. Ainsi, 50% des aliments que nous mangerons au cours des 20 prochaines années sont inexploités, et le XXIe siècle est un siècle de progrès rapides dans les domaines de la science, de la technologie et de l'information. Avec l'émergence continue de nouvelles matières premières, de nouvelles technologies et de nouveaux processus, les aliments soufflés extrudés constitueront une industrie plus dynamique sur le marché.